這裡說的蔬菜就是我們經常吃的豆芽，但是不說不知道，豆芽吃錯了，其實很容易致癌，那是為什麼呢？

市場上我們買到的豆芽都是又長又白又嫩，你看到了都會忍不住要買幾斤回家吃。但實際這種豆芽相比於農村種植的卻非常容易讓人致癌。

為了讓豆芽更加好賣，產量更加高，這類長相好看的豆芽都是用激素或者化肥去種植，就是我們俗稱的化肥豆芽。為了縮短種植周期提高產量，很多作坊就是用了違禁品無根劑給豆芽施加化肥，用這種無根劑種植出來的豆芽又長又白，每根可以達到20釐米，而且基本無根須。

但是這樣種植出來的豆芽卻是對人體有害的，無根劑裡面富含致癌物質，食用後可使人中毒，從而患上胃癌、腸癌、食道癌等，為了我們家裡人的健康，如果遇到這種又長又白，這段後含有很多水的豆芽時千萬不要購買。