豆芽这种蔬菜大家应该都不陌生，黄豆发芽而生，价钱低，口感清脆，是家庭主妇们的最爱。但是平时你们家里吃豆芽是选择爆炒？熬汤？还是凉拌？平时我们食用豆芽都是当做家常菜，但是往往会忽略了它的营养价值。其实豆芽也算是豆制品，营养价值更是能体现在方方面面。

豆芽美容：疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

豆芽延寿：根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

吃豆芽能防常见病，豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

痔疮便血：黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。

小贴士：炒豆芽正确的方法是烹炒时放点醋会更好哦。

不用运动不用节食，每天吃这一道菜轻松瘦下10斤，还能补水美白

吃鱼吃肉，不如水煮毛豆，夏季第一豆非它莫属

这种瓜是西瓜营养价值的5倍，一扫体内肠毒，常吃瘦又白！