说到枸杞子，大家都知道它的作用，一般都会拿去泡茶喝，作为食药同源的它，你可以有更多的选择，比如枸杞炖羊肉效果会更好。比起喝枸杞水效果好的多。

主料：

羊腿肉1000克、枸杞子20克、清汤2000克。

做法：

1、取适量生姜切片，葱切段。也可以加上桂圆和红枣。

2、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒炝锅。

3、炒透后将羊肉和姜片一并倒入砂锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。

4、加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。拣去葱、姜、酌加味精，当菜或点心食用。